NOMBRE CIENTÍFICO:
Citrus
NOMBRE COMÚN:
Limón
SINONIMIAS:
HISTORIA DE LA ANTROPOLOGÍA MÉDICA:
En este artículo proponemos una revisión de la antropología médica en España desde una perspectiva histórica. El artículo analiza diferentes etapas: 1. las relaciones históricas entre la medicina y la antropología, incluyendo la aparición del folcklore médico (siglos XIX-XX); 2. el origen de la antropología médica y las dificultades para el surgimiento de esta especialidad en un contexto en el cual la antropología social española tenía otras prioridades; 3. La institucionalización de la antropología médica (1982-2000); y 4. Los desarrollos temáticos actuales, tales como la psiquiatría cultural, el estudio de las enfermedades y discapacidades, la etnografía de las profesiones y las instituciones, y el análisis del pluralismo médico, entre muchos otros. Se concluye con un debate abierto sobre el futuro de la antropología médica en España, en el que nos centramos, especialmente, en los desafíos ante un contexto global en el que los nuevos procesos de medicalización están creando nuevas identidades —y bio-identidades— y complejidades que obligan a pensar nuevas estrategias antropológicas, así como la necesidad.
ETNOTAXONOMIA:
ETNOBOTÁNICA:
Nombres vulgares: Limón, limón mandarina, limoncito, limón criollo, lima de Rangpur (español), Rangpur, lemandarin, Canton lemon (inglés), Otaheite, Kusaie, limão cravo (portugués).
Arbolito pequeño a mediano hasta de 3,5 m alto., de crecimiento vigoroso y con brotes nuevos verde claro; tallos medianamente espinosos, espinas cortas hasta de 1 cm long., ramas jóvenes delicadas. Hojas verde oscuras con olor alimonado; láminas elípticas, de 6-12 x 3-6,5 cm, ápice acuminado a subagudo, base equilateral, borde entero a finamente crenulado; pecíolo hasta de 1 cm long., cortamente alado. Inflorescencias axilares paucifloras. Pimpollos purpúreos. Flores pequeñas hasta de 3 cm diám., perfumadas. Sépalos 4-5, glandulosos. Pétalos 5, libres, glandulosos, blancos, coloreados de púrpura en la cara abaxial.
Partes, formas de usos y dosis populares:
Su fruto posee un alto contenido en vitamina C (501,6 mg/L) y ácido cítrico (49,88 g/L).
Los principales valores nutricionales de la fruta son:
· Calorías: 27,60 kcal.
. Grasas: 0,30 g.
. Colesterol: 0 mg.
. Sodio: 1,90 mg.
. Carbohidratos: 3,25 g.
. Fibra: 4,70 g.
. Azúcares: 3,25 g.
. Proteínas: 0,70 g.
. Hierro: 0,50 mg.
. Calcio: 10 mg.
. Vitamina A: 0,60 kg.
· Vitamina B3: 0,30 mg.
· Vitamina B12: 0 kg.
Usos alimenticios
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Se utiliza para elaborar postres (tales como el arroz con leche, en este caso se usa su piel para aromatizar) o bebidas naturales como la limonada y la leche merengada, a la cual se le añade también canela. Las rodajas se usan como adorno para bebidas. Por la acidez de su jugo, se puede utilizar para potabilizar agua, agregando 4 o 5 gotas por cada vaso de agua, y dejándolo actuar unos cuantos minutos.
PROPIEDADES ESTÉTICAS
El limón es un cítrico con propiedades estéticas. Se usa para blanquear las manos (mezclar el jugo de tres limones y un poco de glicerina y frotar las manos), para desodorizar las axilas (dos gotas de limón), para dar brillo y suavidad al pelo (después de lavarlo aplicar jugo de limón y dejar actuar 15 minutos), así como para hacer una mascarilla (mezclar 1 limón, azúcar moreno y una cucharada de miel para tratar zonas con durezas y callosidades).5
FAMILIA:
Rutaceae.
BOTÁNICA:
Color verde mate lustroso (5–10 cm), terminadas en punta y con bordes ondulados o finamente dentados. En las ramas presenta espinas cortas y gruesas.
Sus flores, comúnmente llamadas (al igual que las del naranjo) azahares o flores de azahar, presentan gruesos pétalos blancos teñidos de rosa o violáceo en la parte externa, con numerosos estambres (20–40). Surgen aislados o formando pares a partir de yemas rojizas.
HABITO Y FORMA DE VIDA: Como en frutos de otras especies de origen tropical o subtropical, se requiere la exposición de los limones a temperaturas de 10-13 °C, con humedad relativa de 85-90 % para su conservación industrial en estado fresco.6 En esas condiciones, la vida en postcosecha puede prolongarse entre 1 y 6 meses.6 La exposición a temperaturas inferiores puede generar daño por frío y pérdida de jugosidad.
El limón es un fruto no climatérico, y su producción de etileno es baja.6 Las respuestas a la aplicación de atmósferas controladas (O2 5-10 %; CO2 0-10 %) fueron pobres, y no hay respuesta de interés tecnológico al 1-metilciclopropeno, inhibidor de la acción del etileno,6 con la salvedad de aquellos limones que por exigencias de mercado se comercializan verdes: en tal caso, el 1-metilciclopropeno podría utilizarse como una herramienta para la
conservación del color, ya que con la inhibición de la acción del etileno también inhibe el reverdecimiento en cítricos.
TAMAÑO: Es un arbolito perenne, a menudo espinoso, que puede alcanzar los 4m de altura, con copa abierta muy ramificada.
TALLO: El tallo, similar al del naranjo, puede alcanzar los 6 m de altura
HOJAS: Sus hojas son alternas, simples, coriáceas, con limbo elíptico de margen más o menos serrado, glanduloso, de color verde mate lustroso de unos 5–10 cm de largo y con peciolocilíndrico articulado.
INFLORESCENCIA: Las flores, comúnmente llamadas (al igual que las delnaranjo) azahares o flores de azahar, son solitarias o se organizan en pares o cortas inflorescencias corimbosas axilares.
FLORES:El cáliz tiene 4-7 - generalmente 5- sépalos de forma triangular soldados entre sí y la corolaestá formada por igual número de pétalos, libres, elípticos alargados, espesos, externamente glandulosos, blancos teñidos de rosa o violáceo en el envés.
FRUTOS Y SEMILLAS: Dicho ovario deriva en un fruto bacciforme enhesperidio con hasta 18 lóculos (gajos). Sus semillas, que pueden faltar porpartenocarpia, son de forma más o menos ovoide, blanquecinas/amarillentas, centimétricas, irregularmente y longitudinalmente surcadas.4
RAÍZ: La raíz de los limoneros también es susceptible a la pudrición
CONTRA INDICACIONES:
Beber agua con limón en ayunas se ha convertido en un hábito muy popular, y es que esta costumbre reporta un importante número de beneficios para nuestro cuerpo y salud. Sin embargo hacerlo de forma excesiva podría afectar nuestra salud, comprometiendo el bienestar de nuestro esmalte dental, nuestro estómago y nuestra capacidad de mantenernos bien hidratados. Si quieres saber más acerca de este tema, en unComo.com te explicamos las contra indicaciones del limón en ayunas.
PROPIEDADES:
Su alto contenido en vitaminas lo coloca en la cumbre de los frutos sanadores por ser un poderoso antibiótico natural, depurativo y bactericida. Su gran aporte de vitamina C ayuda a reforzar las defensas evitando y ayudando a combatir multitud de enfermedades, entre las que podemos destacar:
1.- Resfriados y gripes. El alto aporte de vitaminas ayuda al aparato respiratorio a combatir enfermedades que van desde un simple catarro, ronquera o amigdalitis hasta pulmonías, gripes o asma. Se pueden combatir con jugo de limón endulzado con una cucharita de miel.
FITOQUÍMICA:
El limón, como la mayoría de frutas, es muy rico en agua, tiene muy pocas calorías, está exento de colesterol y su contenido en grasas totales y saturadas es insignificante. Además, tiene una tercera parte menos de azúcares que el resto de frutas. Todo esto lo hace muy ligero (solo 28,5 cal/100 g).
Según la legislación actual, se puede afirmar que un alimento es «fuente» de cierta vitamina o mineral únicamente cuando 100 gramos del alimento aportan un 15% de las recomendaciones diarias de esa vitamina o mineral. Si proporcionan el 30%, entonces se puede decir que es «rico» en ese nutriente. Ciñéndonos a la legislación, solo podemos proclamar que el zumo de limón (raramente se come el limón sin exprimir) es rico en vitamina C: 100 gramos aportan el 62% de la cantidad recomendada al día.
FARMACOLOGÍA:
Diferentes extractos obtenidos de la hoja y del tallo de Citrus limon ejercieron actividad antibiótica contra las bacterias Escherichia colius, Pseudomona aeruginosa, Salmonella typhi, Sarcina lutea, Serratia marcescens, Shigella flexneri y Staphylococcus albus, y el hongo Trichoderma viride. También se demostró que los extractos etanólico-acuoso y acuoso del fruto fresco ejercieron: una acción hipotensora cronotrópica negativa y diurética en rata por vía intragástrica el primer extracto; y un efecto hipotensor observado también en gatos con el extracto acuoso y por vía intravenosa a la dosis de 5-20mg/kg.
El jugo obtenido del fruto estimuló la inducción de acetilhistamina a la dosis de 5 gr/kg por vía intragástrica, fue agonista de aldosterona en rata, indica la producción de corticosterona y presenta una actividad antioxidante.
El jugo liofilizado del fruto ejerció una actividad uricosúrica en rata por vía intragástrica a la dosis de 5gr/kg, y presentó una acción antimutagénica cuando se probó sobre Salmonella typhimurium TA97, TA98 y TA100, en presencia de varios agentes inductores.
TOXICOLOGÍA:
El limón resulta ser un fruto extremadamente ácido, por lo que no se recomienda consumir a las personas que presenten acidez estomacal o estómagos muy sensibles, ya que agravaría los síntomas de esta situación.
BIBLIOGRAFÍA:
Leer más en: http://www.plantasparacurar.com/toxicidad-del-limon/
